14.05.2018

Выборочное наблюдение рациона питания населения в 2018 году

«Что вы ели вчера на завтрак?... А на обед?... А на ужин?... Какой чай предпочитаете – черный или зеленый?». Отвечать на эти и множество других вопросов, причем, весьма подробно, предстоит в ближайшее время жителям Иркутской области.
С 17 мая по 15 июня 2018 г. в России пройдет Выборочное наблюдение рациона питания населения, первый раунд которого был проведен Росстатом в 2013 году. Результаты наблюдения (ознакомиться с ними можно на интернет-портале Росстата http://www.gks.ru/free_doc/new_site/food1/survey0/index.html) послужили основой для разработки мер государственной политики по укреплению здоровья населения и профилактики заболеваний, связанных с питанием, и оценки эффективности программ по здоровому образу жизни населения.
Наблюдение основано на выборочном опросе представителей различных групп и слоев населения, проживающих во всех субъектах Российской Федерации. Во втором раунде наблюдения 2018 года примут участие 45 тысяч домохозяйств, адреса которых отобраны случайным образом в соответствии с научно-методологической разработкой Росстата на основе данных последней Всероссийской переписи населения 2010 года.
В Иркутской области наблюдению подлежат 620 домохозяйств, проживающих в областном центре, а также в городах: Ангарск, Братск, Железногорск-Илимский, Нижнеудинск, Саянск, Слюдянка, Тулун, Усолье-Сибирское, Усть-Илимск, Усть-Кут, Черемхово, Шелехов, рабочих поселках Листвянка Иркутского района, Улькан Казачинско-Ленского и Юрты Тайшетского районов. Опрос будет проводиться также в п. Турма (Братский район), д. Ревякина (Иркутский район), п. Березняки (Нижнеилимский район), с. Худоеланское (Нижнеудинский район), д. Александровка (Тулунский район), д. Жмурова (Черемховский район), д. Логанова (Боханский район) и с. Захал (Эхирит-Булагатский район).
Каждому участнику обследования будет предложено ответить на вопросы, связанные с обычным рационом питания, физической активностью и состоянием здоровья, а также провести антропометрические измерения (рост и вес) с использованием измерительных приборов. Рассказать придется все подробно с момента пробуждения, причем, не только расписать завтрак-обед-ужин, но и каждый кусочек шоколадки, съеденный «на ходу» бутерброд или выпитую с приятелями кружечку пива. Кроме того, будет вестись запись объема порций. Понятно, что взвесить их будет невозможно. Но здесь в помощь интервьюерам специалистами Научно-исследовательского института питания РАМН совместно с Федеральной службой государственной статистики разработана своеобразная шпаргалка - «Альбом порций продуктов и блюд». Это иллюстрированный буклет, с фотографиями основных продуктов питания в натуральную величину. Каждый продукт представлен в нескольких размерах: например, ломтик хлеба целиком, половинка и четвертинка, жареная курочка - кусочек побольше-поменьше. Каждый такой сегмент пронумерован и соответствует определенному весу. В ходе опроса достаточно будет лишь показать, какой примерно была порция, и интервьюер определит, сколько граммов той же колбасы человек съел на ужин.
Обследование проводится работниками Иркутскстата (интервьюерами), которые в обязательном порядке должны предъявить паспорт и удостоверение Федеральной службы государственной статистики.
Результаты Выборочного наблюдения рациона питания населения будут использоваться для выработки и оценки эффективности мер реализации Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года, приоритетного национального проекта «Здоровье», разработки рекомендаций по составу наборов продуктов для определения величины прожиточного минимума и форм оказания адресной социальной помощи нуждающимся.